こんばんは、剣道日曜です。
>応じ技というのは仕掛ける方は相手に気づかれないように打つのがいいのでしょうか。
>それとも、練習なので相手がやりやすいようにするのでしょうか。

最初は、ゆっくり大きく、動作を覚えるようにして、
徐々に、実戦に近いスピードにするのか良いと思いますよ。
ただ、応じ手が右に捌くからといって、わざと左に外して打つ必要はないです。
応じる側が、動かなかったら確実に打突部位を打っていることが必要です。

基本的なことですが、応じ技というのは仕掛ける方は相手に気づかれないように打つ
のがいいのでしょうか。それとも、練習なので相手がやりやすいようにするのでしょう
か。レベルに応じて変えてもいいのかなと思いますが、どれが有効なのか考えています。